Как приготовить пиво из конопли

блюда-из-марихуаны

Хмель и конопля действительно близкие родственники, а поэтому вы сможете самостоятельно приготовить пиво из конопли.

Основам пивоварения тысячи лет. На начальном этапе необходимо преобразовать крахмалистое зерно, такое как ячмень в «сахар». Это называется сусло. Сусло затем добавляется к дрожжам. Это в свою очередь начинает процесс производства алкоголя. Ферменты в дрожжах превращают сахар в вещество более высокого качества.

Хмель и конопля добавляются в процесс заваривания, чтобы добавить вкус. И хмель, и каннабис обладают антибактериальными свойствами, что на самом деле помогает дрожжам выполнять свою работу. Другими словами, чтобы приготовить пиво, насыщенное каннабисом, вам нужно лишь заменить коноплю хмелем или смешать два эти ингредиента.

У зарекомендовавших себя и практикующих пивоваров есть свои методы и сроки. Однако по-прежнему необходимо готовить коноплю отдельно.

Сначала необходимо удалить токсические включения. Для этого необходимо замочить каннабис, который вы планируете использовать, в отфильтрованной воде. Это удалит природные примеси, а также уберет другие нежелательные вещества, которые содержаться в листьях.

Вопрос о том, когда добавлять коноплю в смесь, вызывает некоторые споры. При добавлении каннабиса в сусло во время кипения вы можете потерять терпены в процессе приготовления. Некоторые считают, что к охлажденному суслу следует добавлять только высушенные почки. Это вопрос экспериментов и индивидуального вкуса. Однако при приготовлении пива с ТГК , помните, что для декарбоксилирования или «активации» ТГК требуется только необходимое количество тепла и времени . Слишком много или слишком мало тепла сделает коноплю менее эффективной.

Ингредиенты:

  • 1,8 кг глюкозы (пивной сахар);
  • 2 чайных ложки дрожжей;
  • 2-3 чайных ложки молотого имбиря;
  • 1,6 кг экстракта солода;
  • 28 грамм хмеля / 14 грамм шишек конопли плюс 14 грамм хмеля / 227 грамм молотых листьев конопли;
  • 4,7 литра плюс 1,9 литра теплой воды;
  • 2 большие кастрюли;
  • марля;
  • 25-литровое пластиковое ведро белого или черного цвета с крышкой;
  • термометр;
  • бутылки для готового пива.

Процесс варки

Налейте в каждую кастрюлю по 2,4 литра воды и поставьте на огонь. Пока вода кипит, начинайте процесс брожения. Заверните травы (хмель и / или коноплю) в марлю.

Смешайте дрожжи с теплой воды (21-32 ° C).

Теперь поместите глюкозу в одну из кастрюль с кипящей водой. После того, как глюкоза растворится, поместите завернутые в марлю хмель / коноплю в ту же самую кастрюлю. Одновременно положите солодовый экстракт в другую кастрюлю.

Варить на медленном огне 40 минут. Снять с огня.

Выньте пакет  с травой и положите его в кастрюлю с холодной водой, чтобы остыть. Не используйте слишком много воды. Тем временем вылейте содержимое обеих кастрюль в ведро. Затем выжмите всю оставшуюся жидкость из марлевой упаковки в ведро.

Добавьте достаточно воды в ведро, чтобы температура составляла 26,6 ° C.

Теперь добавьте дрожжи.

Ведро следует хранить в теплом месте (около 21 ° C). Это займет около двух-четырех недель, чтобы завершить эту часть процесса. Некоторые пивовары также заворачивают ведро в одеяла, чтобы обеспечить постоянную температуру.

Как только процесс ферментации закончен, наступает следующая часть. Бутылки и наборы для розлива также очень легко найти. Дезинфицируете все свое оборудование. После разлива в бутылки и запечатывания, их необходимо оставить минимум еще на две-четыре недели перед как его попробовать.

После того, как пиво настоится оно готово к употреблению.

Читайте также:

Добавить комментарий