Великобритания совсем недавно узаконила лечение медицинской марихуаной, но при этом ее употребление в рекреационных целях пока в этой стране остается под запретом.

Чаще всего, когда на легализацию настроена большая половина населения страны, но пока она ограничена правительственным запретом, потребительский интерес возбуждаю лечебные свойства марихуаны, в частности такие вещество, как каннабидиол (КБД).

В связи с тем, что выращивание технической конопли считается вполне законным мероприятием на территории Великобритании, то и техническая конопля легальна в Великобритании, а в связи с этим и каннабидиол не относится к списку запрещенных веществ, что позволяет получать приличный доход от продуктов, в которых он содержится.

Именно этим руководствовался владелец первого английского конопляного ресторана. Данное заведение будет открыто в Брайтоне, который является небольшим курортным городком, расположенным на территории южного побережья Англии. Открытие ресторана Canna Kitchen запланировано на 1 декабря на улице Дьюк-стрит, которая представляет собой довольно оживленную алею. Здесь расположены многочисленные магазины, кафе, рестораны и бутики.

Новое заведение общественного питания специализируется на веганской и вегетарианской кухне. Владелец ресторана обращает внимание будущих посетителей на то, что практические все блюда, имеющиеся в его меню, будут содержать конопляные КБД-добавками, которые будут получать из легализированной технической конопли. Доенное вещество не оказывает психоактивного воздействия, а поэтому его прием не сопровождается возникновением эйфории, типичной для конопли, применяющейся в рекреационных целях, в составе которой присутствует ТГК.  

Помимо КБД, блюда будут содержать такие редкие каннабиноиды, как КБГ (каннабигерол) и КБН (каннабинол). К слову, сказать оба эти вещества содержаться в технических сортах конопли и также не оказывают психотропного воздействия.  Несмотря на незначительную концентрацию, КБН и КБГ обладают значительным лечебным потенциалом, что позволяет их использовать в терапии многих серьезных заболеваний.

Владелец конопляного ресторана надеется на то, что открытие подобного заведения сможет внести существенную лепту в споры, которые ведутся вокруг легализации каннабиса и поможет получить этому растению легальный статус.

Шеф-повар ресторана Шарлотту Кьяер вдохновленный безграничными возможностями этого растения нацелен на создание кулинарных шедевров, обладающих не только высокими вкусовыми качествами, но и мощным терапевтическим потенциалом. Планируется, что при приготовлении блюд будут задействована не только КБД-кулинария, но и будут использованы ботанические свойства каннабиса, что позволит создавать блюда, которые будут сочетать в себе вкусо-ароматическую палитру различных сортов конопли.

Также в ближайшие планы владельца ресторана входит открытие КБД-кафе и аптеки. На самом деле мужчина не изобретает ничего нового, а только успешно подхватил тенденцию, которая пользуется широкой популярностью по всему миру. Например, совсем недавно в Ирландии было открыто кафе, в котором посетителям подают ароматный конопляный кофе.